Webinartermine im Überblick

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18.09.2019 – Verarbeitung und Anwendung von Heilpflanzen nach Klostertradition

Mag., Dr.rer.nat. Karoline Peter, Ernährungswissenschaftlerin und Medizinische Ayurveda Spezialistin, promovierte mit einem Forschungsprojekt zum Thema Kräutermedizin an der Medizinischen Universität Wien. Ihr derzeitiger beruflicher Schwerpunkt liegt in der Produktentwicklung und Qualitätskontrolle von Kräuterelixieren, -balsamen etc. aus dem Kloster.

Frau Dr. Peter kann sich aufgrund Ihrer Ausbildung und beruflichen Erfahrung Kräutern und Heilpflanzen unter verschiedenen Aspekten nähern: Wie wirken sie natürlich, phytochemisch und energetisch? Was ist der Unterschied zwischen isolierten bioaktiven Inhaltsstoffen und der Verarbeitung ganzer Pflanzenteile? Und welche Rolle spielt Spiritualität im Umgang mit Heilpflanzen? Anhand praxisbezogener Beispiele erfahren wir mehr über die unterschiedlichen Ansätze der Heilwirkung von Kräutern, über synergistische Wirkungen etc.

Bei einem Blick hinter die Klostermauern verrät uns Karoline Peter Wissenswertes über Anbau, Ernte, Verarbeitung und Anwendung von Kräutern aus dem Kloster. Altes Kräuterwissen vereint mit neuen Erkenntnissen, traditioneller Verarbeitungsweise und die Qualität der Heilpflanze stehen dort im Mittelpunkt. Denn die Qualität beeinflusst maßgeblich die Wirkung von verarbeiteten Heilpflanzen.

Referentin: Dr. Karoline Peter